튀르키예(터키) 음식 추천 : 튀르키예에 가면 먹어야 할 음식 7가지

안녕하세요. 여행을 사랑하고 새로운 맛을 탐험하는 여러분을 위해 튀르키예 음식 여행에 초대합니다. 튀르키예는 터키에서 바뀐 나라 이름입니다. 튀르키예 음식은 퓨전 요리로서 다양한 문화와 역사적 영향을 받았습니다. 중동, 지중해, 바르샤 지역의 영향을 받아 형성된 음식들은 그들만의 특별한 매력을 가지고 있습니다. 튀르키예의 다양한 음식을 맛보면서 문화와 전통, 역사를 체험할 수 있기를 바랍니다. 튀르키예에 가면 먹어야 할 음식 7가지를 소개합니다.

튀르키예_음식_추천

튀르키예 음식 추천: 튀르키예에 가면 먹어야 할 7가지 음식

1. 케밥 (Kebap)

튀르키예 음식하면 케밥이 가장 많이 생각이 나실 것입니다. 튀르키예의 대표적인 음식 중 하나인 케밥은 세계적으로도 유명한 요리입니다. 케밥은 작게 썬 고기 조각을 구워 먹는 것을 뜻 합니다. 주로 양고기로 만들지만 소고기나 닭고기로 만들기도 하며 채소를 더해 함께 조리합니다. 케밥의 종류는 최소 수십 가지에 달하며 그 중 고기를 꼬챙이에 키워 굽는 시시 케밥과 도네르 케밥이 잘 알려져 있습니다. 고기가 메인인 케밥을 먹을 때는 주로 필라프를 곁들이며 샌드위치를 만들 듯 피데(pide-화덕에 구운 빵)에 싸 먹기도 합니다. 튀르키예 사람들은 케밥을 먹은 후 터키식 요거트인 아이란(ayran)으로 입가심하는 것을 선호합니다.

 

2. 메제(meze)

메제는 튀르키예 음식의 대표적인 시작 메뉴인 에피타이저입니다. 주로 파슬리, 양파, 토마토, 오이 등을 다양하게 다진 후 올리브 오일, 레몬주스, 신선한 허브와 함께 섞어 만들어집니다. 메제는 샌드위치나 토스트와 함께 먹을 수도 있고 식전 샐러드로 즐겨 먹습니다.

 

3. 뮤즈베르(Mucver)

뮤즈 벼르는 야채 튀김으로 주로 호박이나 시금치 등을 이용하여 만들어집니다. 잘게 썬 애호박과 감자, 당근, 양파 등을 포함하여 먹습니다. 우리나라에서는 떡볶이와 함께 먹는 것처럼 튀르키예에서는 메제나 케밥과 함께 곁들여 먹기도 합니다. 우리나라 사람들도 익숙하게 먹을 수 있는 음식입니다. 튀르키예에서도 인기가 높은 음식 중 하나입니다.

4. 카흐발트 (Turk Kahvalti) 

카흐발트는 '커피를 마시기 전에 먹는 간단한 끼니'라는 뜻이지만, 현대 튀르키예에서는 카흐발트를 '아침식사'라는 뜻으로 씁니다. 삶은 계란과 오이, 빵, 올리브, 치즈, 토마토, 1~2 종류의 잼을 한상차림 한 것입니다. 여기에 럭셔리한 아침 식사의 경우 수죽(sucuk)이라 불리는 소고기 소시지가 올라갈 때도 있습니다. 이렇게 말하면 특별해 보일 수 있으나 한국식으로 생각하면 밥, 국, 김치 정도의 평범한 식단입니다. 튀르키예 현지에서 먹는 평범한 일상식도 그 나라의 문화를 경험할 수 있는 좋은 기회가 될 것입니다.

 

5. 돈두르마(Dondurma)

돈두르마는 튀르키예에서 부르는 아이스크림을 총칭하는 말입니다. 원조가 되는 진짜 돈두르마는 카흐라만마라슈라는 지역 한정으로 생산되고 매우 맹글하고 쫀득한 아이스크림으로 알려져 있습니다. 이 아이스크림을 먹을 때는 특이한 나뭇가지 모양의 스푼을 사용하여 즐기는 재미도 있습니다. 튀르키예의 아이스크림은 이탈리아 젤라토와 같이 꼭 먹어봐야 할 디저트 중 하나입니다.

6. 바클라바(Baklava)

바클라바는 튀르키예를 대표하는 디저트입니다. 바삭하고 고소한 과자에 피스타치오, 호두 등 다양한 견과류를 넣고 꿀이나 시럽을 골고루 뿌려 만듭니다. 바클라바는 한 입 베어 먹을 때마다 견과류의 고소함과 과자의 바삭함, 달콤한 시럽의 조화가 입안에서 펼쳐지는 맛있는 디저트로 사랑받는 음식입니다.

 

7. 괴프테

괴프테는 고기를 이용해 만드는 완자 또는 숯불 떡갈비의 일종으로 주로 빵, 샐러드, 감자와 함께 먹는 음식입니다. 튀르키예 직장인들의 평일 점심으로 또는 주말 피크닉의 필수품으로 널리 사랑받는 음식 중 하나입니다. 괴프테를 먹고 나서는 '차이(cay)'라는 터키식 홍차도 빼놓지 않고 많이 먹는다고 하는데요. '차를 마시기 위해, 밥을 먹는다'는 말이 있을 정도로 이곳 튀르키예에서는 일반적인 문화입니다. 지역 특색, 조리법, 재료에 따라 수많은 종류로 나뉘는데요. 튀르키예에서 다양한 괴프테를 먹어보는 재미도 느껴보시길 바랍니다.

 

여행 팁

1. 튀르키예에서는 영어를 사용하는 곳도 있지만 튀르키예 언어를 조금이라도 구사할 수 있으면 좋습니다. 인사말, 음식 주문 등의 언어를 구사할 수 있다면 현지의 다양한 길거리 음식 문화를 즐기는 것이 더 즐거울 수 있습니다.

 

2. 튀르키예의 음식점에서는 서비스 요금이 추가될 수 있습니다. 따라서 음식점에서 계산 시 서비스 요금이 이미 포함되어 있는지 확인해야 합니다. 또한 만족스러운 서비스를 받았다면 팁을 주는 것이 관습이며, 보통 음식값의 10% 정도의 팁을 줍니다. 

마무리하며

튀르키예에서 먹어야 할 음식 7가지를 소개하였습니다. 튀르키예에서는 식사가 소중한 사회적 행사로 여겨지며, 가족과 친구들과 함께 음식을 나누는 것이 중요한 가치입니다. 식사는 여유롭게 즐기며 사람들끼리 소통과 공감을 나누는 소중한 시간입니다. 튀르키예에 방문한다면 위에 소개한 음식들과 더 다양한 음식들을 경험해 보세요. 단순히 배를 채우는 것 이상의 경험이 될 것입니다. 잠시 쉬어가는 것은 더 멀리 가기 위한 행복한 충전이 될 것입니다. 튀르키예로 가시죠!